金针菇可以怎么做

肥牛金针菇：1、金针菇剪去根部洗净备用，锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右。2、豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水，大火烧开后放入金针菇。3、煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可
番茄炒金针菇：1、番茄切小粒，金针菇去根切段，蒜切碎。2、热锅中倒入适量的橄榄油，倒入蒜泥爆香。3、倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻，再加入1.5调羹的生抽炒匀。4、随即再加入2调羹的水，稍煮后放入小葱，撒点儿胡椒粉即可出锅

金针菇的做法有很多种，不同的人都有各自不同的喜好，比如金针菇炒鸡蛋、凉拌金针菇等等。

金针菇（学名：F. velutipes，别名：冬菇），伞菌目小皮伞科小火焰菌属植物，主要分布于中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地。

金针菇子实体一般比较小，多数成束生长，肉质柔软有弹性；菌盖呈球形或扁半球形，菌盖表面有胶质薄层，湿时有粘性，色白至黄褐。

菌肉白色，中央厚，边缘薄，菌褶白色或象牙色，较稀疏，长短不一，与菌柄离生或弯生；担孢子生于菌褶子实层上，孢子椭圆形或梨核形，无色光滑。其为好气性真菌和低温型食用菌，适宜秋冬与早春栽培。

油泼金针菇
　　用料： 金针菇、小米辣、葱、生抽、白糖、盐、食用油;
　　做法
　　1.葱洗净切成葱花，小红椒洗净去蒂切成辣椒圈(不能吃辣可以用青椒);
　　2.金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份;
　　3.碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀，将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，撒上葱花;
　　4.入油少量，升高至冒烟，关火，加入辣椒晃动五秒钟，迅速浇在金针菇上，激发出葱花的香味，吃时拌匀即可;

金针菇怎样做都好吃，您们也可以跟着我的美食视频进行学习，好吃美味的金针菇

美味的蒜蓉金针菇