烤金针菇原料：金针菇、烧烤汁、生抽、食用油。
做法步骤：
第1步、金针菇一把，切头部。随手上称，六两+ 用的小号蛋糕卷烤盘，觉得200克最好，300克有点多，有几块金针菇叠加了。
第2步、掰小朵清洗，不要弄散太多朵，出水多影响口感。
第3步、控干水。最后可以借助厨房纸巾吸水。100%干身不可能，只能说尽量干吧。
第4步、烤盘铺油纸或锡纸。
第5步、金针菇铺好。预热烤箱150°。
第6步、调汁。有烧烤汁直接烧烤汁加点食用油就可以了。没有烧烤汁就倒生抽、盐、醋、胡椒粉、孜然粉、少量或不加叉烧汁、食用油调好。
第7步、毛刷均匀刷一遍。
第8步、放进烤箱烤12分钟。各家烤箱脾气不一样，我们家的烤了15分钟。取出来会看到出汁。少量的是正常的，夹到菜碟里，倒掉一点多余的汁。或者直接烤盘端上桌开吃。
小贴士：
金针菇尽量控干水。烧烤汁随自己口味，胡椒味孜然味奥尔良味，自己能接受，都可以。
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