奥利奥酸奶蛋糕
【食材】鸡蛋3个低筋面粉60g浓稠酸奶170g细砂糖30g奥利奥碎50g
【做法】1、蛋清蛋黄分离、蛋黄+酸奶搅拌均匀、筛入低筋面粉搅拌至无干粉、放一旁备用2、蛋清中加几滴柠檬汁、细砂糖分3次加入、打发至提起打蛋头有小弯钩3、蛋白霜分两次加入到蛋黄糊中、翻拌均匀、加入奥利奥碎混合均匀、倒入模具中4、放入预热好的烤箱中、水浴法烘烤、上下管160度烤40分钟
