水稻和小麦分别是南方和北方的主要粮食作物。它们主要的成分就是糖类——为人体生命活动提供能量。而且它们还是人体所需的膳食纤维，可以帮助消化。并且作为主要能源物质的糖类是每天必不可少的营养，现在你知道是为什么了吧。
人体必须的碳水化和物。
1、是由于习惯，2、是由于当地有大米、北方人都是以小麦粉为主食，坝上有人以莜麦为主食，
因为产量高 还好吃呀
